Presencial - Aula Virtual

Requisitos Técnicos en Gestión de Seguridad Alimentaria - ISO 22000 / BRC / IFS

El objetivo del curso "Requisitos Técnicos en Gestión Seguridad Alimentaria ISO 22000 / BRC / IFS"  es facilitar una visión amplia de los requisitos técnicos de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria más solicitados por las organizaciones de acuerdo con los esquemas de certificación ISO 22000, FSSC 22000, BRC, IFS y FAMI QS.

Los conocimientos adquiridos en este curso del ámbito de alimentación son:

1. Introducción a los requisitos legales alimentarios.
2. Normas y referenciales: ISO22000, FSSC22000, BRC, IFS, Fami QS.
3. APPCC – PCC y PPRo
4. Programa de prerequisitos
5. Gestión de instalaciones: limpieza, vestuarios comedor, Control de plagas, gestión de residuos.
6. Etiquetado, Almacenamiento, Transporte, Plan de control, CoA.
7. Compras y evaluación de proveedores. Fichas técnicas
8. Gestión de alérgenos: identificación, segregación, información.
9. Food Fraud, Food Defense

FOTO: Requisitos Técnicos en Gestión de Seguridad Alimentaria  ISO 22000 / BRC / IFS

Lugar

Aula Virtual INGECAL

07/11, 14/11, 21/11, 28/11
(4 jorns de 3h)

Fechas inicio
07/11/2022
Hora

15:00 a 18:00

Duración

12 h

Precio
199€ + IVA
Servicios incluidos

Certificado curso + presentación pdf

NOTA CANCELACIÓN DE LA FORMACIÓN: El curso a través de aula virtual se realizará siempre y cuando lleguemos al número mínimo de asistentes para poder impartirlo. La confirmación del curso se realizará con una anterioridad de 4 días a la fecha de inicio de la formación por correo electrónico.

Programa

Objetivos

Facilitar una visión amplia de los requisitos técnicos de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria más solicitados por las organizaciones de acuerdo con los esquemas de certificación ISO 22000, FSSC 22000, BRC, IFS y FAMI QS.

Metodología

4 sesiones presenciales en aula virtual a través de videoconferencia en directo (12 horas).

Las sesiones a través del aula virtual combinan la explicación teórica con la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos con ejercicios, dinámicas de grupo y juegos.

Dirigido a

Responsables y técnicos de calidad del sector de alimentación

Equipo Formador

EVARISTO GUTIÉRREZ

Evaristo Gutiérrez

NONA SALAS

Nona Salas

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Días - convocatoria

Cursos in-company

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